"Informática e suas peripécias...
"Informática e suas peripécias
... créditos e fonte: segredosdamaca
... créditos e fonte: segredosdamaca
- * Um é pouco, dois é bom, três é chat ou lista virtual.
- * Quem semeia e-mails, colhe spams.
- * Quem não tem banda larga, caça com modem.
- * Melhor prevenir do que formatar.
- * Mais vale um arquivo no HD do que dois baixando.
- * Não adianta chorar sobre arquivo deletado.
- * Para bom provedor uma senha basta.
- * Namorada é a versão shareware da esposa.
- * Aluno de Informatica não cola, faz backup.
- * Pirataria é crime. Não ataque navios.
- * Programador órfão procura placa-mãe."
soja
"Soja
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
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| Classificação científica | ||||||||||||||||
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| Glycine max L. |
Soja é um
rico em proteínas, cultivado como alimento tanto para humanos quanto para animais. A soja pertence à família Fabaceae (leguminosa), assim como o feijão, a lentilha e a ervilha. A palavra soja vem do japonês shoyu. A soja é originária da China.
O maior produtor de soja do mundo são os Estados Unidos, seguido do Brasil, Argentina, China, Índia e Paraguai[1]. A produção mundial de soja em 2004 foi de 190 milhões de toneladas.
O óleo de soja é o mais utilizado pela população mundial no preparo de alimentos. Também é extensivamente usado em rações animais. Outros produtos derivados da soja incluem óleos, farinha, sabão, cosméticos, resinas, tintas, solventes e biodiesel.
A soja é uma das plantações que estão sendo geneticamente modificadas em larga escala, e a soja transgênica está sendo utilizada em um número crescente de produtos. Atualmente, 80% de toda a soja cultivada para o mercado comercial é transgênica. A Monsanto é a empresa líder na soja geneticamente modificada.
A soja é considerada uma fonte de proteína completa, isto é, contém quantidades significativas de todos os aminoácidos essenciais que devem ser providos ao corpo humano através de fontes externas, por causa de sua inabilidade para sintetizá-los.[carece de fontes]
Como ilustração do poder nutritivo da soja, saliente-se o fato de que ela é o único alimento protéico fornecido por organizações humanitárias a africanos famélicos. Com uma alimentação exclusivamente baseada em soja, crianças à beira da morte recuperam todo o seu peso em poucas semanas. Esse fenômeno ocorreu em larga escala nas crises humanitárias de Biafra (Década de 1970), Etiópia (Década de 1980) e Somália (Década de 1990).[carece de fontes]
O processo de beneficiamento da soja, incia-se com o esmagamento, no qual basicamente se separa o óleo bruto (aproximadamente 20% do conteúdo do grão) do farelo, utilizado largamente como ração animal. O óleo bruto passa por um processo de refino até assumir propriedades ideais ao consumo como óleo comestível.
Índice |
Nódulos Radicais
Os nódulos radicais são associações simbióticas entre bactérias e plantas superiores. A mais conhecida é a Rhizobium com espécies de Leguminosas. A planta proporciona à bactéria compostos carbonados como fonte de energia e um entorno protetor, e recebe nitrogênio em uma forma utilizável para a formacão de proteínas. A simbiose entre cada espécie de leguminosa e de Rhizobium é específica. Por exemplo, Glycine max, a soja,associa-se com a bactéria Bradyrhizobium japonicum. Os rizóbios (bactérias) entram nos pêlos radicais (=da raiz), os quais se deformam. A bactéria degrada a parede e penetra por ela; o crescimento do pêlo é alterado, e forma-se, para dentro, uma estrutura tubular chamada hebra de infeccão. A hebra dirige-se à base do pêlo, e através das paredes celulares vai ao interior do córtex. As bactérias induzem a divisão celular nas células corticais, que se tornam meristemáticas, com alto poder de divisão celular. Quando os rizóbios são liberados das hebras de infeccão e penetram nas células radicais, ficam envoltos por invaginaçoes da membrana plasmática dos pêlos radicais. Devido à continua proliferação de bacteróides (rizóbios desenvolvidos) e células corticais, formam-se uns crescimentos tumorais que constituem os nódulos (Raven 2003).
Imagens
Variedades da soja são usadas para diferentes propósitos.
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Soja sendo preparada para a exportação.
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Uma lavoura de soja.
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Referências
- ↑ Principais países produtores de grãos de soja em 1998. Acesso em: 15 de Abril de 2007.
Ver também
Ligações externas
- Preço histórico da soja - Fonte es Fundo Monetário Internacional
- Leite de Soja
- Centro de Inteligência da Soja
- [1]
Categorias: Faboideae | Feijões"
...
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"Desperte o paladar para as frutas verdes"
Alimentação
"Desperte o paladar para as frutas verdes
O sabor azedo assusta, mas algumas delas fazem muito pela sua saúde
Não é só o sabor que muda. Depois que a fruta amadurece, a composição dela fica diferente, com mais açúcar. Isso porque o amido, próprio destes alimentos, transforma-se num açúcar especial frutose, por exemplo. "Esse tipo de açúcar tem um índice glicêmico menor do que a sacarose (açúcar que vem da cana), ou seja, ele é mais resistente a ação de enzimas digestivas, fazendo com que a absorção do açúcar pelo organismo seja mais lenta e gradual, o que favorece o consumo de frutas entre as pessoas com diabetes", afirma a nutricionista Roberta Fernandes, da unidade Vila Mariana da rede Mundo Verde.
Mas as curiosidades não param por aí. Aquele sabor azedo, que você rejeita, esconde muitos segredos e alguns deles você precisa conhecer e usá-los rapidinho a favor da saúde. Para saber como fazer isso, conte com as dicas especiais da dupla de nutricionistas que o MinhaVida escalou. Funcionárias da rede Mundo Verde, especializada em alimentação saudável e balanceada, as duas profissionais têm as respostas na ponta da língua quando o assunto é comer bem, tirando proveito até dos sabores mais impensáveis. Confira!
Frutas verdes causam dor de barriga.
De fato, o consumo da fruta verde pode causar desconfortos abdominais devido à difícil digestão deste tipo de alimento. Há até casos de diarréia, causada pelo excesso de ácidos presentes em frutas ainda verdes (são estes ácidos, aliás, que causam o gosto azedo típico desta fase).
Quem tem diabetes deve preferir poucas frutas maduras a várias unidades verdes.
A fruta madura está no auge de seu valor nutricional, segundo a nutricionista Roberta Fernandes. É com frutas neste estado que as quantidades de vitaminas e minerais são estudadas, aprovadas e recomendadas pela organização mundial de saúde (OMS).
Banana verde é saudável e deve ser consumida.
O caso é uma das raras exceções. Rica em amido, a polpa da banana verde (veja receitas abaixo) faz com que o pâncreas trabalhe menos, reduzindo a quantidade de insulina que é necessária para manter o nível de glicose no sangue e até prevenindo o diabetes tipo 2.
Quando cozida, a banana vede transforma-se em amido resistente (substancia similar à fibra alimentar, que não é digerida nem absorvida pelo intestino delgado). Assim, no intestino grosso ele é fermentado, produzindo substâncias que servem como fonte de energia para produção de bactérias benéficas do nosso intestino. Essas bactérias têm a capacidade de manter a integridade da mucosa do intestino, que é responsável pela absorção adequada dos nutrientes e pela barreira da entrada de substâncias maléficas. "A banana verde evita diarréia e prisão de ventre, além de prevenir o câncer de intestino", afirma a nutricionista Fernanda Granja, também da rede Mundo Verde...
Estudos ainda indicam, de acordo com a especialista, que o consumo de amido resistente também atua na redução do colesterol, pela redução de sua produção pelo fígado, e pelo aumento da sua eliminação pelos ácidos biliares. Desta forma, a banana verde pode também ter uma importante função na prevenção do desenvolvimento de doenças do coração.
Coco verde ajuda na dieta.
Além da água, o coco verde é amigo do emagrecimento porque tem menos quantidade de gordura do que o coco maduro e altos níveis de sais minerais, ideal para hidratação e para a reposição de sais minerais perdidos com o suor. Pense nele como alternativa para matar a sede forma saudável, abrindo mão dos refrigerantes.
O sal corta o azedo, mas não interfere nos nutrientes.
Se você gosta de comer manga ou chupar laranja verde com sal, pode manter o hábito. As pitadas só dão uma cortada no azedo, sem interferir nas propriedades nutricionais das frutas. "Só redobre a atenção na quantidade, porque o excesso de sal retém líquido e aumenta a pressão arterial", afirma Roberta.
Em compotas, as frutas verdes perdem nutrientes.
A maneira, sem dúvida, é uma das mais gostosas de comer as frutas verdes. Mas não é a mais saudável, pois o cozimento traz a perda de nutrientes essenciais, como a vitamina C, e a adição de calorias extras por causa do açúcar ou do mel usado na receita.
O consumo de frutas verdes ameaça a absorção das vitaminas.
As frutas verdes contêm muito tanino, segundo a nutricionista Fernanda Granja. Ela afirma que quanto maior a quantidade deste componente, menor será a absorção de nutrientes, vitaminas e minerais. A exceção fica por conta da banana verde que, cozida antes do consumo, torna-se amido resistente e proporciona benefícios ao organismo.
E as sempre verdes?
As frutas que mudam de cor ao madurar, geralmente, não contêm carotenóides, antioxidantes muitas vezes convertidos em vitamina A. Já as frutas que mantêm o verde, mesmo maduras (caso do kiwi, do abacate e do limão), apresentam a substância, que age no combate dos radicais livres e previne o envelhecimento.
Massa de banana verde e o índice glicêmico
A nutricionista Fernanda Granja ainda lembra mais benefícios da banana verde e ensina você a tirar proveito máximo da fruta. "Ela tem baixo índice glicêmico, ou seja, faz com que a sua digestão e absorção seja mais lenta. A quantidade de glicose liberada no sangue é mais lenta também, contribuindo para a prevenção do desenvolvimento de diabetes e combatendo o acúmulo de gordura corporal".
A banana verde na forma cozida é apropriada ao preparo de subprodutos como a biomassa e a farinha de banana verde, que são utilizadas para a confecção de bolos, biscoitos e outras massas, substituindo a farinha de trigo. Além disso, você pode adicionar a biomassa da banana verde em sucos de frutas e vitaminas. O preparo da banana verde é simples e pode ser feito em casa. Veja como:
1. Lave as bananas verdes com casca, uma a uma, utilizando esponja com água e sabão e enxague bem.
2. Em uma panela de pressão com água fervente (para criar choque térmico), cozinhe as bananas verdes com casca, cobertas com água, por 20 minutos.
3. Desligue o fogo após os primeiros 8 minutos e deixe que a pressão continue cozinhando as bananas.
4. Espere o vapor escapar naturalmente. Não force o processo abrindo a panela debaixo da torneira, por exemplo.
5. Ao término do cozimento, mantenha as bananas na água quente da panela.
6. Vá aos poucos tirando a casca da polpa, que deve ser passada imediatamente no processador. É importante que a polpa esteja bem quente, para não esfarinhar.
7. Coloque a quantidade desejada da polpa cozida quentíssima no processador.
8. Processe até obter uma pasta bem espessa.
9. Se não for utilizar imediatamente, guarde a polpa em saco plástico. Esta polpa pode ser guardada por 3 a 4 meses no congelador, mas necessitará de um reprocessamento.
Suco funcional:
- Suco de 1 laranja
- 1 folha de couve
- 100 ml de suco de uva
- 1 colher de sopa de linhaça
- 1 colher de sopa da biomassa de banana verde
Bata os ingredientes no liquidificador e consuma este suco energético no café da manhã para melhorar o funcionamento do intestino e ter mais disposição."
fonte:
jornalweb
Mas as curiosidades não param por aí. Aquele sabor azedo, que você rejeita, esconde muitos segredos e alguns deles você precisa conhecer e usá-los rapidinho a favor da saúde. Para saber como fazer isso, conte com as dicas especiais da dupla de nutricionistas que o MinhaVida escalou. Funcionárias da rede Mundo Verde, especializada em alimentação saudável e balanceada, as duas profissionais têm as respostas na ponta da língua quando o assunto é comer bem, tirando proveito até dos sabores mais impensáveis. Confira!
Frutas verdes causam dor de barriga.
De fato, o consumo da fruta verde pode causar desconfortos abdominais devido à difícil digestão deste tipo de alimento. Há até casos de diarréia, causada pelo excesso de ácidos presentes em frutas ainda verdes (são estes ácidos, aliás, que causam o gosto azedo típico desta fase).
Quem tem diabetes deve preferir poucas frutas maduras a várias unidades verdes.
A fruta madura está no auge de seu valor nutricional, segundo a nutricionista Roberta Fernandes. É com frutas neste estado que as quantidades de vitaminas e minerais são estudadas, aprovadas e recomendadas pela organização mundial de saúde (OMS).
Banana verde é saudável e deve ser consumida.
O caso é uma das raras exceções. Rica em amido, a polpa da banana verde (veja receitas abaixo) faz com que o pâncreas trabalhe menos, reduzindo a quantidade de insulina que é necessária para manter o nível de glicose no sangue e até prevenindo o diabetes tipo 2.
Quando cozida, a banana vede transforma-se em amido resistente (substancia similar à fibra alimentar, que não é digerida nem absorvida pelo intestino delgado). Assim, no intestino grosso ele é fermentado, produzindo substâncias que servem como fonte de energia para produção de bactérias benéficas do nosso intestino. Essas bactérias têm a capacidade de manter a integridade da mucosa do intestino, que é responsável pela absorção adequada dos nutrientes e pela barreira da entrada de substâncias maléficas. "A banana verde evita diarréia e prisão de ventre, além de prevenir o câncer de intestino", afirma a nutricionista Fernanda Granja, também da rede Mundo Verde...
Estudos ainda indicam, de acordo com a especialista, que o consumo de amido resistente também atua na redução do colesterol, pela redução de sua produção pelo fígado, e pelo aumento da sua eliminação pelos ácidos biliares. Desta forma, a banana verde pode também ter uma importante função na prevenção do desenvolvimento de doenças do coração.
Coco verde ajuda na dieta.
Além da água, o coco verde é amigo do emagrecimento porque tem menos quantidade de gordura do que o coco maduro e altos níveis de sais minerais, ideal para hidratação e para a reposição de sais minerais perdidos com o suor. Pense nele como alternativa para matar a sede forma saudável, abrindo mão dos refrigerantes.
O sal corta o azedo, mas não interfere nos nutrientes.
Se você gosta de comer manga ou chupar laranja verde com sal, pode manter o hábito. As pitadas só dão uma cortada no azedo, sem interferir nas propriedades nutricionais das frutas. "Só redobre a atenção na quantidade, porque o excesso de sal retém líquido e aumenta a pressão arterial", afirma Roberta.
Em compotas, as frutas verdes perdem nutrientes.
A maneira, sem dúvida, é uma das mais gostosas de comer as frutas verdes. Mas não é a mais saudável, pois o cozimento traz a perda de nutrientes essenciais, como a vitamina C, e a adição de calorias extras por causa do açúcar ou do mel usado na receita.
O consumo de frutas verdes ameaça a absorção das vitaminas.
As frutas verdes contêm muito tanino, segundo a nutricionista Fernanda Granja. Ela afirma que quanto maior a quantidade deste componente, menor será a absorção de nutrientes, vitaminas e minerais. A exceção fica por conta da banana verde que, cozida antes do consumo, torna-se amido resistente e proporciona benefícios ao organismo.
E as sempre verdes?
As frutas que mudam de cor ao madurar, geralmente, não contêm carotenóides, antioxidantes muitas vezes convertidos em vitamina A. Já as frutas que mantêm o verde, mesmo maduras (caso do kiwi, do abacate e do limão), apresentam a substância, que age no combate dos radicais livres e previne o envelhecimento.
Massa de banana verde e o índice glicêmico
A nutricionista Fernanda Granja ainda lembra mais benefícios da banana verde e ensina você a tirar proveito máximo da fruta. "Ela tem baixo índice glicêmico, ou seja, faz com que a sua digestão e absorção seja mais lenta. A quantidade de glicose liberada no sangue é mais lenta também, contribuindo para a prevenção do desenvolvimento de diabetes e combatendo o acúmulo de gordura corporal".
A banana verde na forma cozida é apropriada ao preparo de subprodutos como a biomassa e a farinha de banana verde, que são utilizadas para a confecção de bolos, biscoitos e outras massas, substituindo a farinha de trigo. Além disso, você pode adicionar a biomassa da banana verde em sucos de frutas e vitaminas. O preparo da banana verde é simples e pode ser feito em casa. Veja como:
1. Lave as bananas verdes com casca, uma a uma, utilizando esponja com água e sabão e enxague bem.
2. Em uma panela de pressão com água fervente (para criar choque térmico), cozinhe as bananas verdes com casca, cobertas com água, por 20 minutos.
3. Desligue o fogo após os primeiros 8 minutos e deixe que a pressão continue cozinhando as bananas.
4. Espere o vapor escapar naturalmente. Não force o processo abrindo a panela debaixo da torneira, por exemplo.
5. Ao término do cozimento, mantenha as bananas na água quente da panela.
6. Vá aos poucos tirando a casca da polpa, que deve ser passada imediatamente no processador. É importante que a polpa esteja bem quente, para não esfarinhar.
7. Coloque a quantidade desejada da polpa cozida quentíssima no processador.
8. Processe até obter uma pasta bem espessa.
9. Se não for utilizar imediatamente, guarde a polpa em saco plástico. Esta polpa pode ser guardada por 3 a 4 meses no congelador, mas necessitará de um reprocessamento.
Suco funcional:
- Suco de 1 laranja
- 1 folha de couve
- 100 ml de suco de uva
- 1 colher de sopa de linhaça
- 1 colher de sopa da biomassa de banana verde
Bata os ingredientes no liquidificador e consuma este suco energético no café da manhã para melhorar o funcionamento do intestino e ter mais disposição."
fonte:
jornalweb
Lista venenosa: veja os 9 alimentos com mais agrotóxicos
"Lista venenosa: veja
os 9 alimentos com mais agrotóxicos"
..."...
aponta exagero
Os perigos dos agrotóxicos já são bastante conhecidos, daí a importância de higienizar bem os alimentos. Mas a grande quantidade de veneno que vem sendo usada pelos agricultores, em algumas plantações, surpreendeu até os especialistas no assunto, após a divulgação do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA), pela Anvisa.
Ao divulgar os dados, o Ministério da Saúde lembrou que, no Brasil, as intoxicações causadas por agrotóxicos só perdem para aquelas provocadas por medicamentos. Foram analisadas 17 variedades de alimentos, incluindo grãos, frutas e verduras vendidos em quase todos os Estados (só Alagoas ficou de fora), mais o Distrito Federal.
A nutricionista da Unifesp, Anita Sacks, recomenda fazer uma pré-lavagem em verduras e legumes antes de armazená-los. Limpe-os com um papel toalha seco, antes de guardar na geladeira . Já as verduras exigem uma atenção especial. Compre folhas preferencialmente secas, enrole-as em um papel toalha e coloque-as em um saco plástico especial para armazenar alimentos. Retire todo o ar do saco e leve as folhas para a geladeira , dá a dica para as verduras durarem mais tempo.
Na hora do preparo, lave os legumes com água e sabão neutro. Faça isso, de preferência, com uma escova ou bucha exclusiva para este fim. E, após tirar a casca, não é preciso lavar novamente. Já as verduras, depois de passadas folha a folha em água corrente, precisam ser imersas em uma mistura de água e água sanitária não odorizada e de boa procedência (evite usar os produtos vendidos de porta em porta, cuja diluição ocorre sem o acompanhamento de órgãos de vigilância).
A seguir, veja a lista dos nove alimentos que mais contêm agrotóxicos.
Primeiro lugar Pimentão: 65,36%
O pimentão é rico em betacaroteno, que ajuda você a conquistar um bronzeado mais bonito. Além disso, ele tem grandes doses de vitamina C (de ação antioxidante e poderosa contra os resfriados).
Levantamento
da Anvisa
aponta exagero
no uso de aditivos tóxicos
Os perigos dos agrotóxicos já são bastante conhecidos, daí a importância de higienizar bem os alimentos. Mas a grande quantidade de veneno que vem sendo usada pelos agricultores, em algumas plantações, surpreendeu até os especialistas no assunto, após a divulgação do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA), pela Anvisa.
Ao divulgar os dados, o Ministério da Saúde lembrou que, no Brasil, as intoxicações causadas por agrotóxicos só perdem para aquelas provocadas por medicamentos. Foram analisadas 17 variedades de alimentos, incluindo grãos, frutas e verduras vendidos em quase todos os Estados (só Alagoas ficou de fora), mais o Distrito Federal.
A nutricionista da Unifesp, Anita Sacks, recomenda fazer uma pré-lavagem em verduras e legumes antes de armazená-los. Limpe-os com um papel toalha seco, antes de guardar na geladeira . Já as verduras exigem uma atenção especial. Compre folhas preferencialmente secas, enrole-as em um papel toalha e coloque-as em um saco plástico especial para armazenar alimentos. Retire todo o ar do saco e leve as folhas para a geladeira , dá a dica para as verduras durarem mais tempo.
Na hora do preparo, lave os legumes com água e sabão neutro. Faça isso, de preferência, com uma escova ou bucha exclusiva para este fim. E, após tirar a casca, não é preciso lavar novamente. Já as verduras, depois de passadas folha a folha em água corrente, precisam ser imersas em uma mistura de água e água sanitária não odorizada e de boa procedência (evite usar os produtos vendidos de porta em porta, cuja diluição ocorre sem o acompanhamento de órgãos de vigilância).
A seguir, veja a lista dos nove alimentos que mais contêm agrotóxicos.
Primeiro lugar Pimentão: 65,36%
O pimentão é rico em betacaroteno, que ajuda você a conquistar um bronzeado mais bonito. Além disso, ele tem grandes doses de vitamina C (de ação antioxidante e poderosa contra os resfriados).
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Segundo lugar Morango: 36,05%
A fruta é bastante sensível, daí o uso exagerado de agrotóxicos. Mas nem pense em tirar o morango da sua cesta: ele é rico em vitamina A, boa para os olhos e também tem boas doses de ferro, mineral de combate à anemia. Mas, por causa dos furinhos, o morango acumula muitos agrotóxicos. Além de lavar, é preciso deixá-lo de molho para garantir a higiene.
Terceiro lugar Uva: 32,67%
As uvas roxas são rias em flavonóides, substâncias que protegem a saúde do seu coração. Além disso, as uvas contêm bastante iodo, mineral que faz a tireóide trabalhar melhor.
Quarto lugar Cenoura: 30,39%
Rica em betacaroteno e vitamina A, a cenoura é amiga da sua pele e da sua visão. A casca, rica em fibras, ajuda o intestino a funcionar melhor. Mas, a não ser que possa lavar muito bem, prefira eliminar esta proteção e garantir o consumo livre de agrotóxicos.
...
Rica em betacaroteno e vitamina A, a cenoura é amiga da sua pele e da sua visão. A casca, rica em fibras, ajuda o intestino a funcionar melhor. Mas, a não ser que possa lavar muito bem, prefira eliminar esta proteção e garantir o consumo livre de agrotóxicos.
...
Quinto lugar Alface: 19,8%
As folhas da alface acumulam muitos resíduos e são difíceis de lavar, por isso é importante deixá-las de molho antes de consumir. Uma boa salada pode funcionar como calmante natural, aliviando o nervosismo e ajudando você a dormir melhor.
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Sexto Lugar Tomate: 18,27%
Rico numa substância chamada licopeno, que protege seu corpo contra a formação de tumores. O tomate ainda combate a hipertensão, graças à presença do potássio, mineral que facilita a circulação sanguínea e faz seu coração trabalhar com menos esforço.
Rico numa substância chamada licopeno, que protege seu corpo contra a formação de tumores. O tomate ainda combate a hipertensão, graças à presença do potássio, mineral que facilita a circulação sanguínea e faz seu coração trabalhar com menos esforço.
...
Sétimo lugar Mamão: 17,31%
A sabedoria popular está certa, o mamão é ótimo contra intestino preso. As sementes e a polpa da fruta são ótimas contra a prisão de ventre. Mas não parta o mamão sem lavar bem antes, eliminando os agrotóxicos da casca.
A sabedoria popular está certa, o mamão é ótimo contra intestino preso. As sementes e a polpa da fruta são ótimas contra a prisão de ventre. Mas não parta o mamão sem lavar bem antes, eliminando os agrotóxicos da casca.
...
Oitavo lugar Laranja: 14,85%
Rica em vitamina C, a fruta é aliada no combate da fibra e tem muitas fibras, ideais para quem precisa lidar com o intestino preso. Não basta descascar para se livrar dos agrotóxicos: é preciso lavar bem a fruta antes disso, a garantindo que eles realmente não atrapalhema sua saúde.
Rica em vitamina C, a fruta é aliada no combate da fibra e tem muitas fibras, ideais para quem precisa lidar com o intestino preso. Não basta descascar para se livrar dos agrotóxicos: é preciso lavar bem a fruta antes disso, a garantindo que eles realmente não atrapalhema sua saúde.
...
Nono lugar Abacaxi: 9,47%
Pense no abacaxi como aliado quando exagerar no consumo de carne. Ele contém uma substância que se chama bromelina e ajuda seu organismo a digerir melhor as proteínas. Antes de descascar, lave bem a fruta e deixe de molho por um tempo. O formato da casca acumula muitos agrotóxicos, que podem passa para a fruta se ela não for descascada com a higiene adequada."
Pense no abacaxi como aliado quando exagerar no consumo de carne. Ele contém uma substância que se chama bromelina e ajuda seu organismo a digerir melhor as proteínas. Antes de descascar, lave bem a fruta e deixe de molho por um tempo. O formato da casca acumula muitos agrotóxicos, que podem passa para a fruta se ela não for descascada com a higiene adequada."
recebido em meu e-mail
"banana" a fruta da moda
..."...
A fruta da moda
 A fruta da moda Texto Luciana Franco Fotos Ernesto de Souza |
No município paulista de Registro, situado no Vale do Ribeira, os bananicultores realizaram uma verdadeira revolução no que diz respeito ao plantio, colheita e comercialização. "Evoluímos muito na última década. O manejo da plantação melhorou, o combate às doenças se tornou mais eficaz e o pós-colheita é mais moderno", avalia Agnaldo José de Oliveira, engenheiro agrônomo da CATI - Coordenadoria de Assistência Técnica Integral, órgão vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do estado de São Paulo.
Não parece, mas a banana é uma fruta muito sensível, assim como a bananeira, uma planta extremamente vulnerável às chuvas e ao vento. Trata-se de uma plantação que requer cuidados constantes. Os cachos de bananas nascem na parte superior de caules chamados pseudocaules. Após o nascimento, esses cachos levam cerca de 10 meses para ser colhidos. Depois da colheita, esse pseudocaule é cortado, dando origem, posteriormente, a um novo caule. O tempo de vida útil de uma bananeira é, em média, de 15 anos, mas existem plantas com até 40 anos que ainda são produtivas. As condições ideais para o cultivo da fruta são calor e umidade. "Cada planta necessita de 8 litros de água por dia e um quilo de adubo por ano para estar bem nutrida", diz Oliveira. Depois que os frutos estão formados, os produtores cobrem os cachos com sacos plásticos para evitar que a fruta sofra com adversidades climáticas ou ataques de pássaros. No caso da banana-prata são cutivados entre 1.200 e 1.300 pés por hectare. No caso da nanica, são 2.000 por hectare.
|
qualidade de vida
NUTRIÇÃO E DIETÉTICA SAÚDE
As universidades de Harvard e Cambridge publicaram recentemente um compêndio com 20 conselhos saudáveis para melhorar a qualidade de vida de forma prática e habitual
1- um copo de suco de laranja diariamente para aumentar o ferro e repor a vitamina C.
2- salpicar canela no café (mantém baixo o colesterol e estáveis os níveis de açúcar no sangue).
3- trocar o pãozinho tradicional pelo pão integral que tem quase 4 vezes mais fibra, 3 vezes mais zinco e quase 2 vezes mais ferro que tem o pão branco.
4- mastigar os vegetais por mais tempo.
Isto aumenta a quantidade de químicos anticancerígenos liberados no corpo. Mastigar libera sinigrina.
E quanto menos se cozinham os vegetais, melhor efeito preventivo têm.
5- adotar a regra dos 80%: servir-se menos 20% da comida que ia ingerir evita transtornos gastrintestinais, prolonga a vida e reduz o risco de diabetes e ataques de coração.
6- o futuro está na laranja, que reduz em 30% o risco de câncer de pulmão.
7- fazer refeições coloridas como o arco-íris.
Comer uma variedade de vermelho, laranja, amarelo, verde, roxo e branco em frutas e vegetais, cria uma melhor mistura de antioxidantes, vitaminas e minerais.
8- comer pizza. Mas escolha as de massa fininha..
O Licopene, um antioxidante dos tomates pode inibir e ainda reverter o crescimento dos tumores; e ademais é melhor absorvido pelo corpo quando os tomates estão em molhos para massas ou para pizza.
9- limpar sua escova de dentes e trocá-la regularmente.
As escovas podem espalhar gripes e resfriados e outros germes. Assim, é recomendado lavá-las com água quente pelo menos quatro vezes à semana (aproveite o banho no chuveiro), sobretudo após doenças quando devem ser mantidas separadas de outras escovas.
10- realizar atividades que estimulem a mente e fortaleçam sua memória...
Faça alguns testes ou quebra-cabeças, palavras-cruzadas, aprenda um idioma, alguma habilidade nova...
Leia um livro e memorize parágrafos.
11- usar fio dental e não mastigar chicletes.
Acreditem ou não, uma pesquisa deu como resultado que as pessoas que mastigam chicletes têm mais possibilidade de sofrer de arteriosclerose, pois tem os vasos sanguíneos mais estreitos, o que pode preceder a um ataque do coração. Usar fio dental pode acrescentar seis anos a sua idade biológica porque remove as bactérias que atacam aos dentes e o corpo.
12- rir.
Uma boa gargalhada é um 'mini-workout', um pequeno exercício físico: 100 a 200 gargalhadas equivalem a 10 minutos de corrida. Baixa o estresse e acorda células naturais de defesa e os anticorpos.
13- não descascar com antecipação.
Os vegetais ou frutas, sempre frescos, devem ser cortados e descascados na hora em que forem consumidos.
Isso aumenta os níveis de nutrientes contra o câncer.
14- ligar para seus parentes/pais de vez em quando.
Um estudo da Faculdade de Medicina de Harvard concluiu que 91% das pessoas que não mantém um laço afetivo com seus entes queridos, particularmente com a mãe, desenvolvem alta pressão, alcoolismo ou doenças cardíacas em idade temporã.
15- desfrutar de uma xícara de chá..
O chá comum contém menos níveis de antioxidantes que o chá verde, e beber só uma xícara diária desta infusão diminui o risco de doenças coronárias. Cientistas israelenses também concluíram que beber chá aumenta a sobrevida depois de ataques ao coração.
16- ter um animal de estimação.
As pessoas que não têm animais domésticos sofrem mais de estresse e visitam o médico regularmente, dizem os cientistas da Cambridge University. Os mascotes fazem você sentir se otimista, relaxado e isso baixa a pressão do sangue. Os cães são os melhores, mas até um peixinho dourados pode causar um bom resultado.
17- colocar tomate ou verdura frescas no sanduíche.
Uma porção de tomate por dia baixa o risco de doença coronária em 30%, segundo cientistas da Harvard Medical School..
18- reorganizar a geladeira.
As verduras em qualquer lugar de sua geladeira perdem substâncias nutritivas, porque a luz artificial do equipamento destrói os flavonóides que combatem o câncer que todo vegetal tem. Por isso é melhor usar á área reservada a ela, aquela caixa bem embaixo.
19- comer como um passarinho.
A semente de girassol e as sementes de sésamo nas saladas e cereais são nutrientes e antioxidantes.
E comer nozes entre as refeições reduz o risco de diabetes.
20- e, por último, um mix de pequenas dicas para alongar a vida:
-comer chocolate.
Duas barras por semana estendem um ano a vida. O amargo é fonte de ferro, magnésio e potássio.
- pensar positivamente.
Pessoas otimistas podem viver até 12 anos mais que os pessimistas, que ademais pegam gripes e resfriados mais facilmente.
- ser sociável.
Pessoas com fortes laços sociais ou redes de amigos têm vidas mais saudáveis que as pessoas solitárias ou que só têm contato com a família.
- conhecer a si mesmo.
Os verdadeiros crentes e aqueles que priorizam o 'ser' sobre o 'ter' têm 35% de probabilidade de viver mais tempo.
Uma vez incorporados, os conselhos, facilmente tornam-se hábitos...
É exatamente o que diz uma certa frase de Sêneca:'
'Escolha a melhor forma de viver e o costume a tornará
agradável
As universidades de Harvard e Cambridge publicaram recentemente um compêndio com 20 conselhos saudáveis para melhorar a qualidade de vida de forma prática e habitual
1- um copo de suco de laranja diariamente para aumentar o ferro e repor a vitamina C.
2- salpicar canela no café (mantém baixo o colesterol e estáveis os níveis de açúcar no sangue).
3- trocar o pãozinho tradicional pelo pão integral que tem quase 4 vezes mais fibra, 3 vezes mais zinco e quase 2 vezes mais ferro que tem o pão branco.
4- mastigar os vegetais por mais tempo.
Isto aumenta a quantidade de químicos anticancerígenos liberados no corpo. Mastigar libera sinigrina.
E quanto menos se cozinham os vegetais, melhor efeito preventivo têm.
5- adotar a regra dos 80%: servir-se menos 20% da comida que ia ingerir evita transtornos gastrintestinais, prolonga a vida e reduz o risco de diabetes e ataques de coração.
6- o futuro está na laranja, que reduz em 30% o risco de câncer de pulmão.
7- fazer refeições coloridas como o arco-íris.
Comer uma variedade de vermelho, laranja, amarelo, verde, roxo e branco em frutas e vegetais, cria uma melhor mistura de antioxidantes, vitaminas e minerais.
8- comer pizza. Mas escolha as de massa fininha..
O Licopene, um antioxidante dos tomates pode inibir e ainda reverter o crescimento dos tumores; e ademais é melhor absorvido pelo corpo quando os tomates estão em molhos para massas ou para pizza.
9- limpar sua escova de dentes e trocá-la regularmente.
As escovas podem espalhar gripes e resfriados e outros germes. Assim, é recomendado lavá-las com água quente pelo menos quatro vezes à semana (aproveite o banho no chuveiro), sobretudo após doenças quando devem ser mantidas separadas de outras escovas.
10- realizar atividades que estimulem a mente e fortaleçam sua memória...
Faça alguns testes ou quebra-cabeças, palavras-cruzadas, aprenda um idioma, alguma habilidade nova...
Leia um livro e memorize parágrafos.
11- usar fio dental e não mastigar chicletes.
Acreditem ou não, uma pesquisa deu como resultado que as pessoas que mastigam chicletes têm mais possibilidade de sofrer de arteriosclerose, pois tem os vasos sanguíneos mais estreitos, o que pode preceder a um ataque do coração. Usar fio dental pode acrescentar seis anos a sua idade biológica porque remove as bactérias que atacam aos dentes e o corpo.
12- rir.
Uma boa gargalhada é um 'mini-workout', um pequeno exercício físico: 100 a 200 gargalhadas equivalem a 10 minutos de corrida. Baixa o estresse e acorda células naturais de defesa e os anticorpos.
13- não descascar com antecipação.
Os vegetais ou frutas, sempre frescos, devem ser cortados e descascados na hora em que forem consumidos.
Isso aumenta os níveis de nutrientes contra o câncer.
14- ligar para seus parentes/pais de vez em quando.
Um estudo da Faculdade de Medicina de Harvard concluiu que 91% das pessoas que não mantém um laço afetivo com seus entes queridos, particularmente com a mãe, desenvolvem alta pressão, alcoolismo ou doenças cardíacas em idade temporã.
15- desfrutar de uma xícara de chá..
O chá comum contém menos níveis de antioxidantes que o chá verde, e beber só uma xícara diária desta infusão diminui o risco de doenças coronárias. Cientistas israelenses também concluíram que beber chá aumenta a sobrevida depois de ataques ao coração.
16- ter um animal de estimação.
As pessoas que não têm animais domésticos sofrem mais de estresse e visitam o médico regularmente, dizem os cientistas da Cambridge University. Os mascotes fazem você sentir se otimista, relaxado e isso baixa a pressão do sangue. Os cães são os melhores, mas até um peixinho dourados pode causar um bom resultado.
17- colocar tomate ou verdura frescas no sanduíche.
Uma porção de tomate por dia baixa o risco de doença coronária em 30%, segundo cientistas da Harvard Medical School..
18- reorganizar a geladeira.
As verduras em qualquer lugar de sua geladeira perdem substâncias nutritivas, porque a luz artificial do equipamento destrói os flavonóides que combatem o câncer que todo vegetal tem. Por isso é melhor usar á área reservada a ela, aquela caixa bem embaixo.
19- comer como um passarinho.
A semente de girassol e as sementes de sésamo nas saladas e cereais são nutrientes e antioxidantes.
E comer nozes entre as refeições reduz o risco de diabetes.
20- e, por último, um mix de pequenas dicas para alongar a vida:
-comer chocolate.
Duas barras por semana estendem um ano a vida. O amargo é fonte de ferro, magnésio e potássio.
- pensar positivamente.
Pessoas otimistas podem viver até 12 anos mais que os pessimistas, que ademais pegam gripes e resfriados mais facilmente.
- ser sociável.
Pessoas com fortes laços sociais ou redes de amigos têm vidas mais saudáveis que as pessoas solitárias ou que só têm contato com a família.
- conhecer a si mesmo.
Os verdadeiros crentes e aqueles que priorizam o 'ser' sobre o 'ter' têm 35% de probabilidade de viver mais tempo.
Uma vez incorporados, os conselhos, facilmente tornam-se hábitos...
É exatamente o que diz uma certa frase de Sêneca:'
'Escolha a melhor forma de viver e o costume a tornará
agradável
Envelhecimento Precoce
Homens e Mulheres
... prestem atenção !!!
Os Dez Alimentos que Combatem o Envelhecimento Precoce
Conheça os 10 alimentos que ajudam a combater o envelhecimento precoce:
· 1. Maçã
· 2. Aveia
· 3. Alho
· 4. Soja
· 5. Azeite de oliva extra
· 6. Tomate
· 7. Castanha-do- pará
· 8. Iogurte
· 9. Semente de linhaça
· 10. Uva
>
> 1.MAÇÃ
>
> Estudos científicos têm demonstrado que o consumo regular de maçãs
> ajuda a retardar o envelhecimento pele, protegendo-a dos raios
> solares. A fruta é em fibras e vitamina c, reduz risco de câncer e
> torna o sistema imunológico mais jovem, pois possui flavonóides e
> polifenóis. Uma pesquisa da Universidade de Cornell, nos Estados
> Unidos, garante que, para prevenir o câncer, uma maçã pequena e com
> casca tem o mesmo poder de arrasar os temidos radicais livres que 30
> copos de suco de laranja (63 calorias em cem gramas).
>
> A maçã é excelente para prevenir e manter a taxa de colesterol em
> níveis aceitáveis. Esse efeito é devido ao alto teor de pectina,
> encontrada na casca. Também tem um efeito acentuado para
> emagrecimento, pois a pectina dificulta a absorção das gorduras, da
> glicose e elimina o colesterol. O alto teor de potássio contido na
> polpa da maçã faz eliminar o sódio excedente, eliminando o excesso de
> água retida no corpo.
>
> 2.AVEIA
>
> De todos os cereais, a aveia é uma das mais ricas em fibras. Ela ajuda
> a diminuir o colesterol ruim, o LDL. A quantidade recomendada: 40
> gramas por dia de farelo ou 60 gramas da farinha.
>
> A aveia previne doenças cardiovasculares por seus efeitos sobre o
> colesterol, a arteriosclerose, o envelhecimento dos tecidos, a
> hipertensão arterial e por seus efeitos como antiinflamató rio. Para os
> dentes, combate as cáries. Melhora a concentração e o esgotamento
> mental. É útil em enxaquecas, insônia, hiperatividade e ansiedade.
>
> Indicada para controle de diabetes, como estabilizadora do nível de
> açúcar no sangue, porque estimula a atividade do pâncreas, e também
> como fonte de energia para assimilação lenta e de fibras.
>
> 3.ALHO
>
> Um estudo realizado na Alemanha, chegou à conclusão de que 1 grama de
> alho consumido por dia reduz em 80% o volume na placa de aterosclerose
> nas artérias.
>
> Pesquisas recentes mostram que alguns de seus componentes, como a
> alicina (substância responsável pelo sabor e odor), inibem uma
> bactéria que causa a úlcera e que tem sido apontada como precursora do
> câncer gástrico.
>
> Reduz a pressão arterial e protege o coração ao diminuir a taxa de
> colesterol ruim e aumentar os níveis do colesterol bom, o HDL.
> Pesquisas indicam que pode ajudar na prevenção de tumores malignos.
> Quantidade recomendada: um dente por dia (para diminuir o colesterol e
> a pressão arterial).
>
> Rico em componentes que ativam o sistema imunológico e combatem vírus,
> bactérias e fungos que causam infecções, o alho pode agir como
> coadjuvante no tratamento de resfriados, gripes e aftas, por exemplo.
> Além disso, graças aos compostos fitoquímicos (alicina e ajoeno), o
> alimento ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue e tem ação
> antioxidante importante no controle do câncer.
>
> 4.SOJA
>
> A soja é reconhecidamente o alimento que tem maior teor protéico.
>
> Ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, segundo a FDA.
> Seu consumo regular pode diminuir os níveis de colesterol ruim em mais
> de 10%. Há indicações de que também ajuda a amenizar os incômodos da
> menopausa e a prevenir o câncer de mama e de cólon
>
> Quantidade recomendada: 150 gramas de grão de soja por dia, o
> equivalente a uma xícara de chá (para reduzir o colesterol).
>
> As substancias presentes na soja atuam devido ao fato de que a
> leguminosa é rica em isoflavonas. É um fitoestrôgenio, pois imita o
> estrógeno (hormônio sexual feminino). Quando elas entram no organismo
> da mulher na menopausa, são capturadas pela mesma proteína que carrega
> o hormônio estrógeno. Essa proteína leva as isoflavonas até o receptor
> do estrógeno, onde elas irão atuar como o hormônio, fazendo o papel
> dele no corpo da mulher. Consumida três vezes por semana a partir dos
> 25 anos, ajuda as mulheres a manterem os níveis de hormônios regulares
> depois da menopausa.
>
> 5. AZEITE DE OLIVA
>
> Evitar todos os óleos vegetais parcialmente hidrogenados reduzirá sua
> idade verdadeira em 2,7 anos.
>
> Azeites com baixa acidez (de até 0,8%) são chamados de extravirgem e
> são os de maior qualidade. Para ter essa característica, não podem
> passar por processos térmicos ou químicos. Sua extração é feita a
> frio, a temperaturas inferiores a 27ºC, de maneira a conservar melhor
> aroma e sabor.
>
> Ajuda a prevenir a arteriosclerose e seus riscos; melhora o
> funcionamento do estômago e do pâncreas; digere-se com maior
> facilidade do que qualquer outra gordura comestível, não tem
> colesterol e proporciona a mesma caloria dos outros óleos; acelera as
> funções metabólicas.
>
> Azeite extra virgem tem muitos antioxidantes anticancerígenos: ômega 3
> e esqualeno (que é um composto que previne câncer de cólon).
>
> Extravirgem significa que o nível de acidez é menor que 1%, vindo da
> primeira prensagem das azeitonas, que foram processadas a frio
> (processo que preserva os nutrientes e matém o sabor). Quanto mais
> escuro, mais o sabor é acentuado.
>
> Auxilia na redução do LDL. Sua ingestão no lugar de margarina ou
> manteiga pode reduzir em até 40% o risco de doenças do coração e
> aumenta o HDL.
>
> Quantidade recomendada: 15 mililitros por dia ou uma colher (de sopa
> rasa). Cada grama de azeite tem 9 calorias. 1 colher de sopa tem 125
> calorias.
>
> 6. TOMATE
>
> Devemos comer o ano inteiro. Diminui 40% de câncer de esôfago se você
> comer apenas um tomate por semana. Um tomate cru de tamanho médio
> contém somente 25 calorias.
>
> Tem licopeno, retarda envelhecimento das células da próstata. O
> cozimento do tomate facilita a absorção do licopeno pelo corpo,
> portanto o molho de tomate cozido é melhor do que o tomate cru.
> Coloque azeite de oliva no tomate, para absorver melhor o licopeno. Se
> for beber suco de tomate coma alguma nozes antes (gordura), pois
> facilita a absorção do licopeno.
>
> 10 colheres de molho de tomate ingeridas semanalmente podem reduzir em
> 50% o risco de ocorrência de 11 tipos de câncer. Além de ser uma boa
> fonte de vitamina C, o tomate é ideal para quem quer perder peso, pois
> contém poucas calorias. 0 tomate funciona como antitóxico e laxante e
> ajuda o organismo a combater infecções. Além disso, é um excelente
> depurador do sangue. Também é rico em sais minerais, tais como:
> potássio, sódio, fósforo, cálcio, magnésio e ferro.
>
> Nunca compre tomates com manchas escuras, partes podres ou
> emboloradas. Nem compre os verdes, que amadurecem fora do pé, pois
> eles têm menos vitaminas que os maduros. Escolha sempre os bem
> vermelhos, firmes e com a casca lisa. Auxilia na prevenção do câncer
> de próstata. Quantidade recomendada: uma colher e meia (sopa) de molho
> de tomate por dia.
>
> 7. CASTANHA-DO- PARÁ
>
> Auxilia na prevenção de problemas cardíacos. Também ganhou o selo de
> redutora de doenças cardiovasculares da FDA. Ao ingerir cinco ou seis
> nozes antes da refeição, você se sente saciado mais rápido e por mais
> tempo. As mulheres ficarão 3,4 anos mais jovens e os homens, 4,4 anos.
>
> Ela é fonte de vitamina E selênio, que colaboram para frear a produção
> de radicais livres, desacelerar o envelhecimento e reduzir o risco de
> doenças do coração. O mineral, ingerido em doses recomendadas (entre
> 55 e 70 gramas por dia), previne câncer, atua no equilíbrio do
> hormônio da glândula tireóide, fortalece a imunidade, reduz a toxidade
> de metais pesados e age no combate aos radicais livres.
>
> Apenas uma noz é suficiente para suprir as necessidades diárias de
> Selênio no organismo humano.
>
> A castanha-do- pará, por exemplo, já ficou famosa por seu alto teor de
> selênio, mineral que atua no equilíbrio da tiróide (evitando
> oscilações de peso), previne tumores, fortalece o sistema imunológico
> e protege contra a ação dos radicais livres.
>
> 8. IOGURTE
>
> O iogurte semi ou desnatado tem mais cálcio por porção do que qualquer
> outro laticínio. É também uma importante fonte de proteínas, zinco e
> vitaminas A e do complexo B.
>
> O valor desse alimento está nos 6 milhões de bactérias probióticas
> (benéficas à saúde) por mililitro. Além de equilibrar a microflora
> intestinal, elas auxiliam no trabalho de absorção dos nutrientes,
> prevenindo infecções causadas por fungos, melhora a imunidade,
> aumentam a absorção de cálcio pelo organismo, controla o colesterol e
> reduz o risco de câncer. A sua ingestão é uma fonte de ajuda no
> crescimento das crianças. Mais ainda: o iogurte atenua as olheiras
>
> Um copo de iogurte por dia já traz todos esses benefícios desde que
> não tenha corantes, conservantes, espessantes nem adição de açúcar -
> tudo isso pode atrapalhar a sobrevivência das bactérias no organismo.
>
> A quantidade de cálcio diária ideal para ser ingerida é de 1000 a 1200
> mg ao dia após a menopausa. 1 copo de iogurte tem aproximadamente 300
> mg de cálcio. Calorias 90.
>
> 9. SEMENTE DE LINHAÇA
>
> Diversos estudos indicam que a linhaça é uma das principais fontes de
> ácidos graxos do tipo ômega 3. Trabalhos científicos já comprovaram
> que o óleo de linhaça tem 60% de ômega 3, enquanto o óleo de salmão
> tem metade, ou seja, 30%. Portanto é uma ótima opção para quem não
> gosta de peixe ou não pode ter acesso a ele e pretende obter a
> proteção daquele óleo que é fundamental à nossa saúde.
>
> O ômega 3 é protetor contra as doenças cardiovasculares, pressão alta,
> trombose, desenvolvimento e crescimento das crianças, doenças
> auto-imunes, diminui o colesterol, ajuda a controlar o açúcar no
> sangue e inclusive melhora o ressecamento da lágrima. Pode também
> ativar o metabolismo, auxiliando a combater a obesidade. Aumenta a
> imunidade devido ao alto poder antioxidante; previne câncer de mama e
> próstata.
>
> O alimento é extremamente rico em ácidos graxos ômega 3, baixa o
> colesterol ruim e a taxa de triglicérides devendo ser consumidos de
> preferência diariamente, no café da manhã. Estudos recentes atribuem à
> linhaça propriedades que ajudam a controlar os hormônios. Ela
> amenizaria os efeitos da TPM e os fogachos da menopausa.
>
> Para diminuir o colesterol ruim (LDL), sintomas de TPM e menopausa,
> consuma diariamente 1 colher (sopa) de semente de linhaça triturada
> sobre os alimentos.
>
> A semente de linhaça ajuda na prevenção do câncer de mama por
> neutralizar a ação do estrógeno sobre essa glândula. A semente de
> linhaça protege e evita a formação de tumores, pois contém 27
> componentes anticancerígenos um deles é a LIGNINA (fitoesteróides) ,
> substância que imita o estrógeno. Contém 100 vezes mais Lignina que os
> melhores grãos integrais. Nenhum outro vegetal conhecido até hoje tem
> esta quantidade de lignina. Estes benefícios estão relacionados ao
> fato da lignina ser a precursora dos hormônios enterodiol e
> enterolactona e estes exercerem atividade sobre o nível de estrogênio.
>
> 10. UVA
>
> Tem muitas fibras e tem resveratrol, flavonóide da casca da uva, deixa
> sistema imunológico e mas artérias mais jovens, reduzindo câncer,
> derrame, perda da memória e doenças cardíacas. O resveratrol também
> vem sendo relacionado com a inibição da carcinogênese.
>
> Com propriedades laxativas e diuréticas, as uvas estimulam as funções
> do fígado, deixando você bem-disposta e com a pele mais bonita. Tem
> mais: além de serem boa fonte de vitamina C, ferro e potássio, elas
> contêm pectina (fibra) e bioflavonóides, que evitam o envelhecimento
> precoce.
>
> A uva vermelha ou preta, presente no suco, ajuda a aumentar o
> colesterol bom e evita o acúmulo de gordura nas artérias, prevenindo
> doenças do coração.
>
> Tanto a casca quanto a semente da uva, utilizadas na fabricação do
> vinho, possuem substâncias antioxidantes, conhecidas como polifenóis,
> poderosos aliados no combate aos radicais livres.
Fonte:
recebi em meu e-mail
... prestem atenção !!!
Os Dez Alimentos que Combatem o Envelhecimento Precoce
Conheça os 10 alimentos que ajudam a combater o envelhecimento precoce:
· 1. Maçã
· 2. Aveia
· 3. Alho
· 4. Soja
· 5. Azeite de oliva extra
· 6. Tomate
· 7. Castanha-do- pará
· 8. Iogurte
· 9. Semente de linhaça
· 10. Uva
>
> 1.MAÇÃ
>
> Estudos científicos têm demonstrado que o consumo regular de maçãs
> ajuda a retardar o envelhecimento pele, protegendo-a dos raios
> solares. A fruta é em fibras e vitamina c, reduz risco de câncer e
> torna o sistema imunológico mais jovem, pois possui flavonóides e
> polifenóis. Uma pesquisa da Universidade de Cornell, nos Estados
> Unidos, garante que, para prevenir o câncer, uma maçã pequena e com
> casca tem o mesmo poder de arrasar os temidos radicais livres que 30
> copos de suco de laranja (63 calorias em cem gramas).
>
> A maçã é excelente para prevenir e manter a taxa de colesterol em
> níveis aceitáveis. Esse efeito é devido ao alto teor de pectina,
> encontrada na casca. Também tem um efeito acentuado para
> emagrecimento, pois a pectina dificulta a absorção das gorduras, da
> glicose e elimina o colesterol. O alto teor de potássio contido na
> polpa da maçã faz eliminar o sódio excedente, eliminando o excesso de
> água retida no corpo.
>
> 2.AVEIA
>
> De todos os cereais, a aveia é uma das mais ricas em fibras. Ela ajuda
> a diminuir o colesterol ruim, o LDL. A quantidade recomendada: 40
> gramas por dia de farelo ou 60 gramas da farinha.
>
> A aveia previne doenças cardiovasculares por seus efeitos sobre o
> colesterol, a arteriosclerose, o envelhecimento dos tecidos, a
> hipertensão arterial e por seus efeitos como antiinflamató rio. Para os
> dentes, combate as cáries. Melhora a concentração e o esgotamento
> mental. É útil em enxaquecas, insônia, hiperatividade e ansiedade.
>
> Indicada para controle de diabetes, como estabilizadora do nível de
> açúcar no sangue, porque estimula a atividade do pâncreas, e também
> como fonte de energia para assimilação lenta e de fibras.
>
> 3.ALHO
>
> Um estudo realizado na Alemanha, chegou à conclusão de que 1 grama de
> alho consumido por dia reduz em 80% o volume na placa de aterosclerose
> nas artérias.
>
> Pesquisas recentes mostram que alguns de seus componentes, como a
> alicina (substância responsável pelo sabor e odor), inibem uma
> bactéria que causa a úlcera e que tem sido apontada como precursora do
> câncer gástrico.
>
> Reduz a pressão arterial e protege o coração ao diminuir a taxa de
> colesterol ruim e aumentar os níveis do colesterol bom, o HDL.
> Pesquisas indicam que pode ajudar na prevenção de tumores malignos.
> Quantidade recomendada: um dente por dia (para diminuir o colesterol e
> a pressão arterial).
>
> Rico em componentes que ativam o sistema imunológico e combatem vírus,
> bactérias e fungos que causam infecções, o alho pode agir como
> coadjuvante no tratamento de resfriados, gripes e aftas, por exemplo.
> Além disso, graças aos compostos fitoquímicos (alicina e ajoeno), o
> alimento ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue e tem ação
> antioxidante importante no controle do câncer.
>
> 4.SOJA
>
> A soja é reconhecidamente o alimento que tem maior teor protéico.
>
> Ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, segundo a FDA.
> Seu consumo regular pode diminuir os níveis de colesterol ruim em mais
> de 10%. Há indicações de que também ajuda a amenizar os incômodos da
> menopausa e a prevenir o câncer de mama e de cólon
>
> Quantidade recomendada: 150 gramas de grão de soja por dia, o
> equivalente a uma xícara de chá (para reduzir o colesterol).
>
> As substancias presentes na soja atuam devido ao fato de que a
> leguminosa é rica em isoflavonas. É um fitoestrôgenio, pois imita o
> estrógeno (hormônio sexual feminino). Quando elas entram no organismo
> da mulher na menopausa, são capturadas pela mesma proteína que carrega
> o hormônio estrógeno. Essa proteína leva as isoflavonas até o receptor
> do estrógeno, onde elas irão atuar como o hormônio, fazendo o papel
> dele no corpo da mulher. Consumida três vezes por semana a partir dos
> 25 anos, ajuda as mulheres a manterem os níveis de hormônios regulares
> depois da menopausa.
>
> 5. AZEITE DE OLIVA
>
> Evitar todos os óleos vegetais parcialmente hidrogenados reduzirá sua
> idade verdadeira em 2,7 anos.
>
> Azeites com baixa acidez (de até 0,8%) são chamados de extravirgem e
> são os de maior qualidade. Para ter essa característica, não podem
> passar por processos térmicos ou químicos. Sua extração é feita a
> frio, a temperaturas inferiores a 27ºC, de maneira a conservar melhor
> aroma e sabor.
>
> Ajuda a prevenir a arteriosclerose e seus riscos; melhora o
> funcionamento do estômago e do pâncreas; digere-se com maior
> facilidade do que qualquer outra gordura comestível, não tem
> colesterol e proporciona a mesma caloria dos outros óleos; acelera as
> funções metabólicas.
>
> Azeite extra virgem tem muitos antioxidantes anticancerígenos: ômega 3
> e esqualeno (que é um composto que previne câncer de cólon).
>
> Extravirgem significa que o nível de acidez é menor que 1%, vindo da
> primeira prensagem das azeitonas, que foram processadas a frio
> (processo que preserva os nutrientes e matém o sabor). Quanto mais
> escuro, mais o sabor é acentuado.
>
> Auxilia na redução do LDL. Sua ingestão no lugar de margarina ou
> manteiga pode reduzir em até 40% o risco de doenças do coração e
> aumenta o HDL.
>
> Quantidade recomendada: 15 mililitros por dia ou uma colher (de sopa
> rasa). Cada grama de azeite tem 9 calorias. 1 colher de sopa tem 125
> calorias.
>
> 6. TOMATE
>
> Devemos comer o ano inteiro. Diminui 40% de câncer de esôfago se você
> comer apenas um tomate por semana. Um tomate cru de tamanho médio
> contém somente 25 calorias.
>
> Tem licopeno, retarda envelhecimento das células da próstata. O
> cozimento do tomate facilita a absorção do licopeno pelo corpo,
> portanto o molho de tomate cozido é melhor do que o tomate cru.
> Coloque azeite de oliva no tomate, para absorver melhor o licopeno. Se
> for beber suco de tomate coma alguma nozes antes (gordura), pois
> facilita a absorção do licopeno.
>
> 10 colheres de molho de tomate ingeridas semanalmente podem reduzir em
> 50% o risco de ocorrência de 11 tipos de câncer. Além de ser uma boa
> fonte de vitamina C, o tomate é ideal para quem quer perder peso, pois
> contém poucas calorias. 0 tomate funciona como antitóxico e laxante e
> ajuda o organismo a combater infecções. Além disso, é um excelente
> depurador do sangue. Também é rico em sais minerais, tais como:
> potássio, sódio, fósforo, cálcio, magnésio e ferro.
>
> Nunca compre tomates com manchas escuras, partes podres ou
> emboloradas. Nem compre os verdes, que amadurecem fora do pé, pois
> eles têm menos vitaminas que os maduros. Escolha sempre os bem
> vermelhos, firmes e com a casca lisa. Auxilia na prevenção do câncer
> de próstata. Quantidade recomendada: uma colher e meia (sopa) de molho
> de tomate por dia.
>
> 7. CASTANHA-DO- PARÁ
>
> Auxilia na prevenção de problemas cardíacos. Também ganhou o selo de
> redutora de doenças cardiovasculares da FDA. Ao ingerir cinco ou seis
> nozes antes da refeição, você se sente saciado mais rápido e por mais
> tempo. As mulheres ficarão 3,4 anos mais jovens e os homens, 4,4 anos.
>
> Ela é fonte de vitamina E selênio, que colaboram para frear a produção
> de radicais livres, desacelerar o envelhecimento e reduzir o risco de
> doenças do coração. O mineral, ingerido em doses recomendadas (entre
> 55 e 70 gramas por dia), previne câncer, atua no equilíbrio do
> hormônio da glândula tireóide, fortalece a imunidade, reduz a toxidade
> de metais pesados e age no combate aos radicais livres.
>
> Apenas uma noz é suficiente para suprir as necessidades diárias de
> Selênio no organismo humano.
>
> A castanha-do- pará, por exemplo, já ficou famosa por seu alto teor de
> selênio, mineral que atua no equilíbrio da tiróide (evitando
> oscilações de peso), previne tumores, fortalece o sistema imunológico
> e protege contra a ação dos radicais livres.
>
> 8. IOGURTE
>
> O iogurte semi ou desnatado tem mais cálcio por porção do que qualquer
> outro laticínio. É também uma importante fonte de proteínas, zinco e
> vitaminas A e do complexo B.
>
> O valor desse alimento está nos 6 milhões de bactérias probióticas
> (benéficas à saúde) por mililitro. Além de equilibrar a microflora
> intestinal, elas auxiliam no trabalho de absorção dos nutrientes,
> prevenindo infecções causadas por fungos, melhora a imunidade,
> aumentam a absorção de cálcio pelo organismo, controla o colesterol e
> reduz o risco de câncer. A sua ingestão é uma fonte de ajuda no
> crescimento das crianças. Mais ainda: o iogurte atenua as olheiras
>
> Um copo de iogurte por dia já traz todos esses benefícios desde que
> não tenha corantes, conservantes, espessantes nem adição de açúcar -
> tudo isso pode atrapalhar a sobrevivência das bactérias no organismo.
>
> A quantidade de cálcio diária ideal para ser ingerida é de 1000 a 1200
> mg ao dia após a menopausa. 1 copo de iogurte tem aproximadamente 300
> mg de cálcio. Calorias 90.
>
> 9. SEMENTE DE LINHAÇA
>
> Diversos estudos indicam que a linhaça é uma das principais fontes de
> ácidos graxos do tipo ômega 3. Trabalhos científicos já comprovaram
> que o óleo de linhaça tem 60% de ômega 3, enquanto o óleo de salmão
> tem metade, ou seja, 30%. Portanto é uma ótima opção para quem não
> gosta de peixe ou não pode ter acesso a ele e pretende obter a
> proteção daquele óleo que é fundamental à nossa saúde.
>
> O ômega 3 é protetor contra as doenças cardiovasculares, pressão alta,
> trombose, desenvolvimento e crescimento das crianças, doenças
> auto-imunes, diminui o colesterol, ajuda a controlar o açúcar no
> sangue e inclusive melhora o ressecamento da lágrima. Pode também
> ativar o metabolismo, auxiliando a combater a obesidade. Aumenta a
> imunidade devido ao alto poder antioxidante; previne câncer de mama e
> próstata.
>
> O alimento é extremamente rico em ácidos graxos ômega 3, baixa o
> colesterol ruim e a taxa de triglicérides devendo ser consumidos de
> preferência diariamente, no café da manhã. Estudos recentes atribuem à
> linhaça propriedades que ajudam a controlar os hormônios. Ela
> amenizaria os efeitos da TPM e os fogachos da menopausa.
>
> Para diminuir o colesterol ruim (LDL), sintomas de TPM e menopausa,
> consuma diariamente 1 colher (sopa) de semente de linhaça triturada
> sobre os alimentos.
>
> A semente de linhaça ajuda na prevenção do câncer de mama por
> neutralizar a ação do estrógeno sobre essa glândula. A semente de
> linhaça protege e evita a formação de tumores, pois contém 27
> componentes anticancerígenos um deles é a LIGNINA (fitoesteróides) ,
> substância que imita o estrógeno. Contém 100 vezes mais Lignina que os
> melhores grãos integrais. Nenhum outro vegetal conhecido até hoje tem
> esta quantidade de lignina. Estes benefícios estão relacionados ao
> fato da lignina ser a precursora dos hormônios enterodiol e
> enterolactona e estes exercerem atividade sobre o nível de estrogênio.
>
> 10. UVA
>
> Tem muitas fibras e tem resveratrol, flavonóide da casca da uva, deixa
> sistema imunológico e mas artérias mais jovens, reduzindo câncer,
> derrame, perda da memória e doenças cardíacas. O resveratrol também
> vem sendo relacionado com a inibição da carcinogênese.
>
> Com propriedades laxativas e diuréticas, as uvas estimulam as funções
> do fígado, deixando você bem-disposta e com a pele mais bonita. Tem
> mais: além de serem boa fonte de vitamina C, ferro e potássio, elas
> contêm pectina (fibra) e bioflavonóides, que evitam o envelhecimento
> precoce.
>
> A uva vermelha ou preta, presente no suco, ajuda a aumentar o
> colesterol bom e evita o acúmulo de gordura nas artérias, prevenindo
> doenças do coração.
>
> Tanto a casca quanto a semente da uva, utilizadas na fabricação do
> vinho, possuem substâncias antioxidantes, conhecidas como polifenóis,
> poderosos aliados no combate aos radicais livres.
Fonte:
recebi em meu e-mail
